Проф. Георги Вълчев беше удостоен с почетното звание "Доктор хонорис кауза" на УХТ.  Това стана  на тържествена церемония  в зала "Хоризонт“ на висшето училище.

"За нас и изключителна чест да извършим удостояването  с почетната титла "Доктор хонорис  кауза"  на проф. Георги Вълчевq ректор на УХТ в периода 2003-2011 г. Убедени сме, че това е напълно заслужено признание за неговия принос в развитието и издигането  авторитета на Университета в академичните среди и обществото в България, както и за неговата професионална и обществена дейност", заяви ректорът на висшето училище проф. Галин Иванов.   Решението е на  Академичният съвет на УХТ от 17 октомври 2024 година.
Проф. Станислава Ташева, ръководител катедра "Промишлена топлотехника",  представи от името на Инициативния комитет  номинацията на проф. Георги Вълчев.
 „Доктор хонорис кауза на УХТ Пловдив“ се присъжда , като признание за неговия професионален и академичен принос за издигане престижа и авторитета на Университета по хранителни технологии", тя. 
 Проф. д-р инж. Георги Вълчев е ръководител на катедра „Промишлена топлотехника” в периода 1993 – 1999 г. Той е Декан на Технически факултет в годините 1999 - 2003, а от ноември 2003 до 2011 г. е ректор на УХТ – Пловдив. Роден е на 07.02.1945 г. в с. Свобода, Хасковска област. Средно образование завършва през 1965 г. в Техникума по енергетика „Вилхем Пик” – София, сега Професионална гимназия по транспорт и енергетика “Хенри Форд”, специалност „Топлинна и хладилна техника“. През 1967 г. постъпва на работа като хладилен техник в ЦМБ – Стара Загора. От 1969 г. е редовен студент във ВМЕИ-София в Енергомашиностроителния факултет, специалност „Промишлена топлотехника“. От 1974 г. е хоноруван асистент по топлотехника във ВИХВП, а от 1975 г. е избран за редовен асистент по Техническа термодинамика. Защитава докторска дисертация през 1984 г., а от 1989 г. е избран за редовен доцент по Термодинамика. От 2006 г. е избран за професор с хабилитационен труд „Повишаване на енергийната и екологичната ефективност в хранително-вкусовата промишленост”. Специализирал е в Московския енергетически институт. Проф. д-р инж. Георги Вълчев работи в областта на промишлената топлотехника и енергийната ефективност, като има над 180 научни статии. Автор е на учебник и ръководство по дисциплината, която извежда, както и на 4 изобретения. Ръководител и лектор е в курсовете по „Обследване за енергийна ефективност на сгради и промишлени системи”. Член е на различни професионални и научни организации и съюзи: Асоциацията на енергийните инженери – България; Българско общество на инженерите по отоплителна, климатична и хладилна техника; Експертен съвет по устройство на територията на Международен панаир Пловдив ЕАД по отоплителна, хладилна и климатична техника; член и заместник-председател на Специализирания научен съвет на ВАК по „Енергийна технология и машини“ към ТУ – София; член на научния съвет към УХТ по „Технология на млякото и млечните продукти”; член на научния консултативен съвет към Министъра на земеделието и храните; член на управителния съвет на Националния център по аграрни науки; на Управителния съвет на Селскостопанската академия; на консултативния съвет към кмета на гр. Пловдив и председател на комисия по „Наука и образование”. Проф. д-р инж. Георги Вълчев е удостоен с почетното звание „Доктор хонорис кауза“ на Одеската национална академия по хранителни технологии, Украйна. Той е Почетен професор на Могильовския държавен университет по продоволствието, Беларус. Носител е на грамота и почетен знак на Агенцията по енергийна ефективност за практически принос в осъществяването на политиката по енергийна ефективност за 2008 г., връчена на VІІ-ма Национална конференция по енергийна ефективност. Носител на е наградата „Златна книга“ за развитие на българската наука.
"Изключително съм благодарен за удостояването. Това е едно от най-големите признания, което получавам в моя живот. Университетът по хранителни технологии е създаден преди повече от 70 години и ще живее вечно. За мен е, чест, че съм свързан с един от най-престижните университети у нас", заяви в словото си проф. Георги Вълчев, който благодари и на своето семейство за подкрепата. След това изнесе увлекателна лекция за историята, състоянието и развитието на енергетиката в България. 
Кметът на Пловдив Костадин Димитров изпрати поздравителен адрес до видния учен и общественик. 
Гости на тържеството бяха доц. д-р Веселина Кондева-Главинкова-  зам.-ректор на Медицински университет – Пловдив , проф. д-р Димо Атанасов – зам.-ректор на Аграрен университет , проф. Въльо Николов– зам.-ректор на Технически университет – филиал Пловдив, проф. Лиляна Вълчева - председател на ВОН-КНСБ, чл.-кор. проф. Йорданка Кузманова - ректор на Аграрен университет в периода 1999 – 2007 г., доц. Георги Паскалев - ректор на Медицински университет в периода 2003 – 2011 г., проф. Анастас Славчев - ректор на Академия за музикално, танцово и изобразително изкуство проф. Асен Диамандиев  в периода 1999 - 2008 г. ,проф. Запрян Козлуджов - ректор на Пловдивски университет „Паисий Хилендарски“  в периода 2011 – 2019 г. Жеко Утлов – председател на Българо - аржентинска асоциация за развитие. ректори от предходни мандати, проф. Димитър Хаджикинов - доктор хонорис кауза на УХТ , проф. Пламен Моллов – Председател на Съвет на настоятелите на УХТ, доц. Венцислав Ненов - декан на  Технически факултет в периода 2012 - 2015 г., учени, преподаватели и студенти.